HD01--注射型卡拉胶（复配增稠剂）

    产品特性：

    保水性能优佳，溶液粘度低，分散性好，渗透性强。

    所生产产品切面光滑，有良好的弹性、脆性口感。

    用途：火腿、烤肉等中高档肉制品

HD02--滚揉、斩拌型卡拉胶（复配增稠剂）

产品特性：

    由卡拉胶为主，并辅以其他胶体利用协同增效作用复配而成。与原料肉、蛋白，淀粉等结合力强。

    保水性能高，能 较大增强产品的弹性，韧性等优良口感。

用途：适合滚揉、斩拌工艺的各种肉制品。

    HD03--肉串等调理制品卡拉胶（复配增稠剂）

    产品特性：

    保水性能佳，溶液粘度低，分散性好，渗透性强。

    所生产产品出品率高， 有良好的多汁多味嫩度口感。

    用途：肉串等速冻调理肉制品。

HD04--台肠专用卡拉胶（复配增稠剂）

产品特性：

    增强产品保水、保油乳化功能，改善淀粉等辅料抗冻融性，韧、脆适中 ，增强产品口感，减少肠体煎、烤及油炸时收缩和析水现象。

用途：台肠、烧烤肠等。

    HD17C-抗冻融型卡拉胶(复配增稠剂)

    产品特性：

    普通卡拉胶凝胶—冷冻—解冻  易脱水收缩，而HD17C

    型卡拉胶凝胶—冷冻—解冻后，能基本保持原状态，基本不脱水。防止冻品运输贮存中脱水。

    用途：各类冻品系列。

产品特性：

    产品在烤、煎、炸等加热时表面即可形成热凝胶膜，防止产品煎、炸、烤、炒时水分流失，保水性强，减少油的渗透，降低产品吸油率。增加产品多汁 多味等嫩度口感，增强外皮的酥脆口感，提高产品出品率。

HD13C型主用于滚揉工艺 HD13A主用于注射工艺中

用途：烤、炸鸡制品、火腿 、火锅丸、酱卤肉制品等。

    HD01M型卡拉胶（素肉粉） （复配增稠剂）

    使用方法：HD01M：淀粉：水=1：7：30比例高速斩拌预乳化后冷库贮存，在斩拌工序时按比例加入。

产品特性：该产品是新型复配胶，能有效改善淀粉凝胶性，防淀粉老化返生。和淀粉按比例做成半成品，在生产肉制品类产品时加入。在肉含量很少情况下，可以让产品有良好的弹性、脆性口感，而且肉感强，在蒸煮、烤煎炸时不脱水，不出油，不收缩，降低产品成本。

用途：肉丸，鱼排等肉制品类制品

HD17B.HD17A型卡拉胶（复配增稠剂）

产品特性：

较大的提高了产品的弹性，脆性口感，

明显提高产品的质量，

增加保水性。

用途：中高档肉制品系列等