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肉制品复配磷酸盐系列

(复配水分保持剂)

型号

参考用量

         产品特点

HD501

 0.4%—0.5%

增强产品弹性、脆性口感，优良蛋白提取能力，保水保油性强

HD502

 0.4%—0.5%

优良的溶解性能，快速渗透能力，保证腌制液充分吸收，增强产生弹性，脆度，保水保油能力

HD503

 0.7%---0.8%

较强的保水保油能力，增强产品弹性、脆性口感

HD504

 0.7%---0.8%

 

优良的溶解性能，快速渗透能力，较强的保水保油能力，增强产品弹性、脆性口感


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