HD02--滚揉、斩拌型卡拉胶(复配增稠剂)
产品特性:
由卡拉胶为主,并辅以其他胶体利用协同增效作用复配而成。与原
料肉、蛋白,淀粉等结合力强。
保水性能高,能增强产品的弹性,韧性等优良口感。
用途:适合滚揉、斩拌工艺的各种肉制品